Veganuary: Qu'est-ce qu'un végétalien et que mange-t-il?Cuisine vegan


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Il y a plus de végétariens au Royaume-Uni que jamais auparavant et, au mois de janvier, de nombreux non-végétaliens ont essayé la nourriture et le mode de vie. Mais qu'est-ce que le véganisme et pourquoi est-il plus populaire?

Un végétalien est une personne qui ne mange ni n'utilise de produits d'origine animale.

Contrairement à un régime végétarien – où les gens ne mangent ni viande ni poisson -, un régime végétalien évite tous les produits d'origine animale tels que les produits laitiers, les œufs et même le miel, ainsi que la viande et le poisson.

Certains préfèrent appeler cela la façon de manger "un régime à base de plantes".

Venus Williams, Miley Cyrus et Ariana GrandeReuters / PA

Venus Williams, Miley Cyrus et Ariana Grande ont toutes parlé d'être végétaliennes

Après un style de vie végétalien, cela signifie simplement d’utiliser ou d’acheter des produits cosmétiques et des vêtements sans produits animaux.

Des recherches menées dans la communauté végétalienne ont révélé que les végétaliens au Royaume-Uni sont passés de 150 000 en 2006 à 540 000 en 2016.

Beaucoup pensent que le nombre de personnes qui se disent végétaliennes pourrait être maintenant plusieurs millions.

Pourquoi le véganisme est-il devenu plus populaire?

De nombreuses célébrités, notamment Ariana Grande, Miley Cyrus et la joueuse de tennis Venus Williams, sont végétaliennes et ont publiquement parlé de sensibilisation.

Le nombre de cafés et de restaurants végétaliens a également beaucoup augmenté, ce qui signifie qu’il ya beaucoup plus de choix.

La série 2018 de The Great British Bake Off aura une "semaine végétalienne" à ajouter aux défis communs du "brassage".

Le juge Paul Hollywood de Bake Off, a déclaré à la BBC: "Vegan semble se développer et nous voulons le représenter."

La grande pâtisserie britanniqueMark Bourdillon / Love Productions

Le Great British Bake Off 2018 a une semaine végétalienne

Quelles sont les principales raisons pour lesquelles les gens deviennent végétaliens?

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles les gens décident de devenir végétaliens. Ils comprennent:

1. cruauté envers les animaux

Certaines personnes deviennent végétariennes parce qu'elles aiment les animaux et pensent que faire du mal à un animal est cruel.

Pour les végétaliens, il ne s'agit pas uniquement d'animaux tués pour se nourrir, mais également de la façon dont les vaches et les poules utilisées pour la production laitière et les œufs sont traités, en particulier dans les grandes usines.

2. environnement

Selon les Nations Unies, les animaux d'élevage représentent 14,5% de toutes les émissions de gaz à effet de serre causées par l'homme.

Cela équivaut à peu près à toutes les émissions de chaque voiture, train, bateau et avion de la planète.

bovins laitiers

Une seule vache peut brûler suffisamment de méthane nocif en une journée pour remplir environ 400 litres de bouteilles, ce qui est très dommageable pour l'environnement.

Un autre argument en faveur du véganisme est que la production de viande et de produits laitiers utilise trop de terres.

3. santé

Certains végétaliens disent qu'ils ont cessé de manger de la viande pour des raisons de santé, mais certains craignent de ne pas avoir les vitamines et les minéraux appropriés dans un régime végétalien.

La British Dietetic Association, qui représente des experts en nutrition, affirme qu'un "régime végétalien équilibré peut être apprécié par les enfants et les adultes".

Mais il est également important de planifier les repas pour s’assurer qu’ils contiennent suffisamment de nutriments.

Voulez-vous essayer végétalien? Ou pensez-vous que ce n'est pas pour vous? S'il vous plaît laissez-nous savoir dans les commentaires.

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