Veganisme – Pour les animaux, pour l'environnement … et pour vous!Cuisine vegan


Près de 800 millions d'animaux terrestres sont tués chaque année rien qu'en Allemagne, plus des milliards d'animaux marins. L'élevage d'animaux dans des usines d'animaux est cruel et un désastre écologique. Manger des animaux est mauvais pour notre santé et est lié à de nombreuses maladies et maladies, notamment crise cardiaque, accident vasculaire cérébral, cancer, diabète et obésité.

Vegan – Pour les animaux

Dans les usines d'animaux, les animaux sont traités comme des machines. Quelques jours seulement après la naissance, les poules sont coupées avec une feuille de bec pointue. Les bovins et les porcs sont stérilisés sans analgésiques. Tous ces animaux passent leur courte vie dans des environnements surpeuplés et à l’odeur d’ammoniac, et beaucoup d’entre eux sont si emballés qu’ils ne peuvent même pas tourner ou écarter leurs ailes. Beaucoup de gens ne peuvent pas respirer l'air frais une fois avant d'être poussés dans des camionnettes pour un trajet cauchemardesque à l'abattoir et forcés, souvent dans des conditions climatiques extrêmes et toujours sans eau ni nourriture. Les animaux sont suspendus et jetés dedans, souvent complètement conscients.

Vegan – Pour l'environnement

Les fabriques animales d’aujourd’hui exploitent tout sauf «Muh», «Gacker» et «Oink», laissant derrière elles les conséquences environnementales les plus graves que des générations après nous devront payer. L'élevage est l'un des plus gros consommateurs d'eau. Rien qu'aux États-Unis, les animaux élevés pour la consommation humaine produisent 130 fois plus d'excréments que la population mondiale: 39 000 kg par seconde. Les prédateurs de notre pays sont empoisonnés et se vident lentement de la terre, de l’eau et de l’air.

… et pour vous!

Les deux seuls scientifiques qui ont réussi à inverser ce qui est de loin la cause de décès la plus fréquente en Amérique, à savoir les maladies cardiaques, exigent un régime végétarien propre dans leurs programmes. Dans les programmes du Dr. med. Dean Ornish et le Dr Caldwell Esselstyn veulent rendre les patients «résistants aux crises cardiaques» (citation du Dr Esselstyn dans le numéro d'août 1999 de l'American Journal of Cardiology) en abaissant le cholestérol à moins de 150 (niveau de cholestérol moyen de 128), un chiffre qui n'a jamais été tué de l'infarctus du myocarde a été documenté. Les personnes qui consomment des produits d'origine animale courent 40% plus de risques de développer un cancer et plusieurs autres maladies, notamment les accidents vasculaires cérébraux, l'obésité, l'appendicite, l'ostéoporose, l'arthrite, le diabète et l'intoxication alimentaire. En outre, la viande contient des accumulations de pesticides et autres produits chimiques jusqu'à 14 fois plus concentrés que dans les aliments d'origine végétale.

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Le véganisme du point de vue d'un médecin (pdf)

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