Nourrissez Vegan. Produits à éviter.Cuisine vegan


E101 – riboflavine, lactoflavine, vitamine B2

E101 (a) – riboflavine 5 et phosphate

E153 – Carbo Medicinalis Vegetalis (interdit aux États-Unis)

E161 (b) – onze

E161 (g) – canthaxanthine

E236 – acide formique

E237 – formiate de sodium

E238 – formiate de calcium

E270 – acide lactique

E304 – acide lactique

E322 – lécithine

E325 – lactate de sodium

E326 – lactate de potassium potassium

E327 – lactate de calcium

E422 – glycérol (glycérine)

Stéarate de polyoxyéthylène E430 (interdit en France)

E431 – Stéarate de polyoxyéthylène (interdit en France)

E432 – monolaurate de polyoxyéthylène sorbitan (interdit en France)

E433 – Monooléate de polyoxyéthylène sorbitan (interdit en France)

E434 – monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitan (interdit en France)

E435 – monostéarate de polyoxyéthylène sorbitan (interdit en France)

E436 – tristéarate de polyoxyéthylène sorbitan (interdit en France)

E470 (a) – (Anglais) couches d'acides gras sodiques, potassiques et calciques

E470 (b) – sels de magnésium d'acides gras

E471 – mono et diglycérides d'acides gras

E472 (a) – mono et diglycérides d'acides gras

E472 (b) – mono et diglycérides d'acides gras

E472 (c) – mono et diglycérides d'acides gras

E472 (d) – mono et diglycérides d'acides gras

E472 (e) – mono et diglycérides d'acides gras

E472 (f) – mono et diglycérides d'acides gras

E473 – mono et diglycérides d'acides gras

E474 – mono et diglycérides d'acides gras

E475 – mono et diglycérides d'acides gras

E476 – mono et diglycérides d'acides gras

E477 – mono et diglycérides d'acides gras

E478 – (Anglais) esters d'acide gras lactylés de gylcérol et de propane-1,2-diol

E479 (b) – (English) Interaction de l'huile de soja oxydée thermiquement avec les mono- et diglycérides d'acides gras

E481 – stéaroyle de sodium et de calcium

E482 – Stéaroyle de sodium et de calcium

E483 – Stéaroyle de sodium et de calcium

E491 – monostéarate de sorbitan (interdit en France)

E492 – Tristéarate de sorbitan (interdit en France)

E493 – (en anglais) sorbitan monolaurat, span 20 (interdit en France)

E494 – mono-oléate de sorbitan (interdit en France)

E495 – monopalmitate de sorbitan (interdit en France)

E570 – acide stéarique

E572 – stéarate de magnésium

E585 – (en anglais) ferreux lactés

E627 – guanylate de sodium

E635 – ribonucléotide sodium 5 & 39;

E640 – (Anglais) Glycine et son sel de sodium

E920 – L-cystéine

E951 – aspartame
E1518 – triacétate de glycéryle

A cette liste de produits dérivés de graisse animale s'ajoute une autre petite liste:

E630

E632

E633

E634 – Ribonucléotide de calcium 5

E1105 – Enzymes

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